Sabores são substâncias que têm um odor aromático.A maioria dos bolos e biscoitos pode ser aprimorada ou aprimorada com sabores e fragrâncias.Esses sabores e fragrâncias são chamados de agentes aromatizantes.Os sabores podem ser divididos em sabores naturais e artificiais, dependendo de sua origem.Os sabores naturais incluem sabores vegetais e animais.Os aromas vegetais são usados principalmente na produção de alimentos.Aromas artificiais são compostos feitos de produtos petroquímicos, produtos de alcatrão de carvão e outras matérias-primas sintetizadas por reação.Os sabores são compostos de várias ou dezenas de fragrâncias misturadas com diluentes.Estritamente falando, aromatizante geralmente se refere às matérias-primas usadas como ingredientes para aromatizar e raramente é usado diretamente nos alimentos.Os sabores são ingredientes importantes usados diretamente para adicionar sabor aos alimentos.
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