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É um glicosídeo extraído das folhas da Stevia rebaudiana, uma planta composta.Stevia rebaudiana, nativa do Paraguai e do Brasil, que se caracteriza pela alta doçura e baixo calor energético.Sua doçura é de 200 a 300 vezes a da sacarose e seu valor calórico é de apenas 1/300 da sacarose.
Os principais ingredientes doces são esteviosídeo, esteviolbiosídeo, rebaudiosídeo A (RA), rebaudiosídeo B (RB), rebaudiosídeo C (RC), rebaudiosídeo D (RD), rebaudiosídeo E (RE) e dulcosídeo A (Dul-A).
1. É amplamente utilizado como adoçante, aditivo e agente aromatizante na indústria alimentícia e farmacêutica.
2. A inibição do extrato de estévia na atividade dos melanócitos mostra que é um aditivo de clareamento mais eficaz para cosméticos do que o ácido kójico.
3. O extrato de estévia pode inibir a Legionella pneumophila, e a Legionella pneumophila pode causar infecção de pele em ambiente de ar condicionado, portanto, o extrato de estévia pode desempenhar um papel na prevenção de dermatite ou eczema.
É um glicosídeo extraído das folhas da Stevia rebaudiana, uma planta composta.Stevia rebaudiana, nativa do Paraguai e do Brasil, que se caracteriza pela alta doçura e baixo calor energético.Sua doçura é de 200 a 300 vezes a da sacarose e seu valor calórico é de apenas 1/300 da sacarose.
Os principais ingredientes doces são esteviosídeo, esteviolbiosídeo, rebaudiosídeo A (RA), rebaudiosídeo B (RB), rebaudiosídeo C (RC), rebaudiosídeo D (RD), rebaudiosídeo E (RE) e dulcosídeo A (Dul-A).
1. É amplamente utilizado como adoçante, aditivo e agente aromatizante na indústria alimentícia e farmacêutica.
2. A inibição do extrato de estévia na atividade dos melanócitos mostra que é um aditivo de clareamento mais eficaz para cosméticos do que o ácido kójico.
3. O extrato de estévia pode inibir a Legionella pneumophila, e a Legionella pneumophila pode causar infecção de pele em ambiente de ar condicionado, portanto, o extrato de estévia pode desempenhar um papel na prevenção de dermatite ou eczema.
